瓷越千年：景德鎮(zhèn)陶瓷與東西文明互鑒
2023年10月11日，習(xí)近平總書記來(lái)到景德鎮(zhèn)市考察調(diào)研，他指出，“中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化自古至今從未斷流，陶瓷是中華瑰寶，是中華文明的重要名片?！薄耙鄹鞣矫嫒瞬?，加強(qiáng)創(chuàng)意設(shè)計(jì)和研發(fā)創(chuàng)新，進(jìn)一步把陶瓷產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，把‘千年瓷都’這張靚麗的名片擦得更亮。”
“青如天，明如鏡，薄如紙，聲如磬”，景德鎮(zhèn)瓷器之所以流傳千年，成為中國(guó)文化的象征符號(hào)之一，既來(lái)自卓越超群的器物之美，更源于凝結(jié)其中的中華民族的價(jià)值追求和精神世界。景德鎮(zhèn)瓷器如同中國(guó)文化的“微縮景觀”，體現(xiàn)著中華文明的“五大突出特性”——連續(xù)性、創(chuàng)新性、統(tǒng)一性、包容性、和平性，傳遞著悠久的歷史和燦爛的文化。唯有把握好蘊(yùn)藏其中深邃而博大的精神性、文化性，深思之、挖掘之、弘揚(yáng)之，才能將這顆文化明珠擦得愈加光亮，進(jìn)一步以文化之光潤(rùn)澤今人的精神家園。
景德鎮(zhèn)陶瓷何以跨越千年
“三面青山一面水，一城瓷器半城窯。”景德鎮(zhèn)，有著2000多年冶陶史、1000多年官窯史、600多年御窯史、100多年近現(xiàn)代陶瓷發(fā)展史，是一塊為瓷而生的土地。景德鎮(zhèn)的地域文化既有江南水鄉(xiāng)的細(xì)膩與柔美，又兼具贛北山區(qū)的粗獷與豪放，進(jìn)而塑造出景德鎮(zhèn)瓷器鮮明的文化特色和藝術(shù)魅力。獨(dú)特的自然環(huán)境、豐富的制瓷資源和繁忙的昌江舟帆，為陶瓷的生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的條件，成就了景德鎮(zhèn)作為瓷都的千年輝煌。
清代督陶官唐英編著《陶冶圖》之采石制泥圖。圖片由景德鎮(zhèn)御窯博物院提供
值得一提的是，景德鎮(zhèn)所處的地貌盛產(chǎn)瓷石，這是一種硬質(zhì)花崗巖。風(fēng)化程度較淺的瓷石可以用來(lái)制釉，將瓷石和釉果用榔頭敲成拳頭大小后，放入水碓之中細(xì)細(xì)搗碎，之后再淘洗、沉淀、稠化，最后制成磚頭形狀送往制瓷作坊。另外，景德鎮(zhèn)的特殊制釉工藝，還需要一種釉灰，也就是將狼萁草和石灰石在一起混合煅燒多次后產(chǎn)生的灰料，經(jīng)陳腐后使用。這種釉果和釉灰相結(jié)合的瓷釉被稱為“灰釉”，使用后會(huì)讓瓷器表面更加光亮、發(fā)青。再加上魏晉南北朝等各歷史時(shí)期，北方定窯、磁州窯，南方龍泉窯、越窯的大量工匠來(lái)到景德鎮(zhèn)，在博采眾長(zhǎng)、兼收并蓄中，推動(dòng)著景德鎮(zhèn)陶瓷藝術(shù)的開(kāi)拓創(chuàng)新。
公元10世紀(jì)，景德鎮(zhèn)打破了“南青北白”（南方造青瓷、北方造白瓷）格局，創(chuàng)造性地將“南青”與“北白”相結(jié)合，燒制出了青白瓷。景德鎮(zhèn)青白瓷溫潤(rùn)如玉的色澤和觸手也溫的質(zhì)感，傳遞著君子如玉的人格魅力和淡泊致遠(yuǎn)的精神境界，在點(diǎn)茶、焚香、插花、掛畫的宋人四大雅事中常見(jiàn)身影。于是，景德鎮(zhèn)青白瓷以其瑩縝如玉的釉色迅速風(fēng)靡了大江南北，并出口遠(yuǎn)至埃及?！独m(xù)資治通鑒長(zhǎng)編》卷三百二十九瓷器部雜錄載：“元豐五年，八月甲寅，饒州景德鎮(zhèn)置瓷窯博易務(wù)，從宣義郎都提舉市易司勾當(dāng)公事余堯臣請(qǐng)也”；《宋會(huì)要輯稿》載：“瓷器庫(kù)，在建隆坊，掌受明、越、饒州、定州、青州白瓷器及漆器以給用”，這些史料說(shuō)明當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)的瓷器稅收興旺且已成為御貢之選。
進(jìn)入元代以后，朝廷正式在景德鎮(zhèn)設(shè)置“浮梁磁局”，既是對(duì)景德鎮(zhèn)窯業(yè)生產(chǎn)能力的肯定，也進(jìn)一步促進(jìn)了陶瓷生產(chǎn)工藝與技術(shù)的大發(fā)展。公元1369年，明太祖朱元璋在景德鎮(zhèn)設(shè)置“陶廠”，后改稱“御器廠”，清代稱作“御窯廠”，為景德鎮(zhèn)培養(yǎng)了大批頂級(jí)工匠的同時(shí)，也不斷研發(fā)新工藝和創(chuàng)新設(shè)計(jì)，從而使得景德鎮(zhèn)的陶瓷在海內(nèi)外極具競(jìng)爭(zhēng)力。
在陶瓷發(fā)展過(guò)程中，景德鎮(zhèn)不僅極大地豐富了自身的陶瓷產(chǎn)品體系，缽、碗、盤、杯、碟、盞、盞托、注、注碗、執(zhí)壺、瓶、罐、蓋瓶、洗、爐、枕等應(yīng)有盡有，還初步形成并奠定了以“七十二道工序”為核心的手工分工合作生產(chǎn)體系，把分散的、零散的和不自覺(jué)的技術(shù)發(fā)明和經(jīng)驗(yàn)，上升到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和普遍化的高度。
另外，瓷器的生產(chǎn)，窯爐技術(shù)也是關(guān)鍵。景德鎮(zhèn)的窯爐形制從唐代至宋代模仿外來(lái)的龍窯到元代開(kāi)始使用葫蘆窯，以及清代創(chuàng)造了獨(dú)具特色的蛋形窯，從而能夠更加自如地控制氧化、還原氣氛和窯爐溫度，并且在窯爐的不同部位裝燒不同類別的瓷器。當(dāng)時(shí)，將近300座窯爐同時(shí)燒造，“四時(shí)雷電之鎮(zhèn)”的稱號(hào)可以說(shuō)是毫不夸張。開(kāi)窯后，燒成功的瓷器或直接在本地售賣，或用稻草禾稈包裝進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸，引來(lái)舟帆如云；而未成功的瓷器則被打碎廢棄掩埋于地下，形成了獨(dú)特的文化現(xiàn)象。
景德鎮(zhèn)陶瓷何以跨越千年？我認(rèn)為，這得益于景德鎮(zhèn)陶瓷文化中連續(xù)性、創(chuàng)新性、統(tǒng)一性的突出特性。從漢唐時(shí)期的陶瓷集鎮(zhèn)、兩宋時(shí)期的陶瓷市鎮(zhèn)，到宋末至元的陶業(yè)都會(huì)、明清時(shí)期的瓷國(guó)高峰，景德鎮(zhèn)陶瓷業(yè)連續(xù)千年未曾中斷；并且集天下名窯之大成，兼收官窯、哥窯、汝窯、定窯、鈞窯等南北各著名窯口技藝之所長(zhǎng)，為中華文明圖譜勾勒出精彩一筆。時(shí)至今日，這些傳統(tǒng)制瓷工藝依然在景德鎮(zhèn)活態(tài)傳承，如徐家窯的傳統(tǒng)作坊、眾人合力以拉坯工藝成型的大缸，以及全市1900余名非遺傳承人等。這種對(duì)陶瓷文化和制瓷技藝的傳承與發(fā)展，讓千年窯火生生不息。
青花瓷何以橫空出世
青花瓷是全球貿(mào)易中流通量最大、最受歡迎的商品之一，是在陶瓷千年發(fā)展歷程中，最具影響力的文化符號(hào)。
青花瓷上的流行圖案早在12—13世紀(jì)就已在中國(guó)的南北方盛行。如金代北方磁州窯，燒造的白地黑花瓷；南方的江西吉州窯，也燒造了圖案風(fēng)格類似的黑彩留白瓷器。但元代早期并不見(jiàn)青花瓷的蹤影。真正成熟的青花瓷誕生于約十四世紀(jì)三十年代的景德鎮(zhèn)，從目前瓷器本身有銘文的紀(jì)年器判斷，元青花的興盛時(shí)代在公元1334年至1351年之間。
在宋代青白瓷的基礎(chǔ)上，元代的景德鎮(zhèn)對(duì)瓷釉進(jìn)一步革新，創(chuàng)燒出了卵白瓷，其釉面擁有如同鴨蛋殼似的質(zhì)感，色雖青白，但釉面呈失透狀，這種釉的流動(dòng)性不強(qiáng)，也使得畫上去的青花料不易暈散。這種釉是“元人尚白”的產(chǎn)物，無(wú)意中也為元青花的誕生鋪就了溫床。
明代宣德青花試料盤和兩種青花料的顯微照片。圖片由景德鎮(zhèn)御窯博物院提供
“天青色等煙雨，卵白釉等蘇麻離青?！彪S著14世紀(jì)上半葉的東西方文化交融和商品貿(mào)易，來(lái)自波斯的青花鈷料蘇麻離青傳入中國(guó)，與景德鎮(zhèn)的卵白瓷相遇，由此點(diǎn)亮了一個(gè)全新而經(jīng)典的瓷器品類——青花瓷。元青花的橫空出世令人驚艷，大氣豐富的器型，揮灑自如的筆意，繁而不亂的細(xì)膩構(gòu)圖，特別是幽藍(lán)華美的青花發(fā)色和白中泛青的剔透釉面，更是堪稱完美的結(jié)合。元青花燒制成功之后，迅速銷往西亞、歐洲等地，景德鎮(zhèn)出現(xiàn)了成為世界制瓷中心的雛形。
作為中華民族造型藝術(shù)的代表，景德鎮(zhèn)陶瓷器形以對(duì)稱之美為法度，以天圓地方為內(nèi)涵，使得陶瓷造型在規(guī)整格局中有著圓融的內(nèi)核。青花瓷誕生后，配之以一個(gè)個(gè)生機(jī)勃勃、氣韻生動(dòng)、充滿生命和情感的圖案，更是凝結(jié)了中華美學(xué)精神，傳遞著和合文化，體現(xiàn)了古人豐盈的精神世界和對(duì)美好生活的向往。那些器皿上的山水、人物、花鳥、蟲魚，無(wú)不栩栩如生。如青花瓷上的纏枝紋，以其婉轉(zhuǎn)靈動(dòng)、周而復(fù)始的線條，象征著生生不息、天長(zhǎng)地久的意象，枝條串聯(lián)起的牡丹、蓮花、菊花、靈芝等四季花卉，則寄托著吉祥如意的美好寓意；被稱為“歲寒三友”的松竹梅，宣揚(yáng)忠臣義士的戲曲故事，體現(xiàn)著仁義禮智信、溫良恭儉讓等倫理道德……這些都是青花瓷上常見(jiàn)的圖案元素。陶瓷圖案中還有一些抽象的元素符號(hào)，如祥云、八卦等，則體現(xiàn)了人們對(duì)宇宙和自然的敬畏與探索。
近些年景德鎮(zhèn)落馬橋窯址考古出土的青花瓷，就是當(dāng)年燒制的廢棄品。這些青花瓷大多出土于一處遭遇突然事件被焚毀的高等級(jí)元代房址四周，其上覆蓋一層純凈的元晚期瓷片層，有卵白釉、青花、霽藍(lán)，還有瓷質(zhì)滴水和瓦片等。器物品質(zhì)普遍較高，還有帶官府定燒特征的瓷器，如樞府瓷和憲臺(tái)瓷，以及具有仿青銅造型的青花爵杯。而藍(lán)地白花五爪龍紋碗、青花五爪龍紋高足杯，以及留有描金痕跡的霽藍(lán)釉瓷片的存在，則表明當(dāng)時(shí)的皇家也在此有著直接的定燒。
被民窯模仿樣式的明代宣德御窯青花蝶耳杯。圖片由景德鎮(zhèn)御窯博物院提供
透過(guò)這些落馬橋出土的器物，以及世界各地發(fā)現(xiàn)的元青花品類可以看出，景德鎮(zhèn)的青花瓷發(fā)展史就是一部創(chuàng)新創(chuàng)造史、一部包容開(kāi)放史，從青白瓷到卵白瓷，再到青花瓷，甚至于之后的玲瓏瓷、粉彩瓷、顏色釉瓷，許許多多精美絕倫的陶瓷，都在景德鎮(zhèn)這塊神奇的土地上發(fā)明創(chuàng)造出來(lái)。景德鎮(zhèn)的匠人們敢于創(chuàng)新、勇于創(chuàng)新的進(jìn)取精神，景德鎮(zhèn)包容與開(kāi)放的鮮明文化特質(zhì)，彰顯著中華文明具有的創(chuàng)新性和包容性，成就了“匠從八方來(lái)，器成天下走”的繁榮景象。
中國(guó)陶瓷何以貿(mào)聯(lián)全球
自古以來(lái)，陶瓷就是世界認(rèn)識(shí)中國(guó)、中國(guó)走向世界的重要文化符號(hào)，青花圖案也蘊(yùn)含著文化交流的印記。如最常見(jiàn)的纏枝紋，這種紋飾的產(chǎn)生、發(fā)展既和埃及的莎草紙、古希臘和羅馬的茛苕紋、古印度的忍冬紋有淵源，也和陶器、青銅器上的二方連續(xù)紋樣有關(guān)聯(lián)。景德鎮(zhèn)的匠人們將這些元素融合在一起，完成了東西方文化在原料上、圖案上、器型上的結(jié)合，同時(shí)也催生了不少新的青花瓷品類，并隨著鄭和下西洋等外交活動(dòng)，走向了世界各地。
景德鎮(zhèn)瓷器早在北宋時(shí)期就曾遠(yuǎn)銷中東，在南宋和元代時(shí)期，也是對(duì)外貿(mào)易中常見(jiàn)的精品。埃及著名的福斯塔特古城出土了中國(guó)的不少瓷器，在元青花之前，11世紀(jì)末的景德鎮(zhèn)青白瓷就到達(dá)過(guò)這里。新加坡福特康寧出土的中國(guó)瓷器中，有元代青花指南針紋飾碗和青白瓷戲臺(tái)形瓷枕等罕見(jiàn)品類。位于印尼東爪哇島的德羅烏蘭是滿者伯夷國(guó)的首都，也是該國(guó)在14世紀(jì)最重要的貿(mào)易口岸，同樣出土過(guò)元青花和霽藍(lán)釉瓷器。美國(guó)華盛頓史密森國(guó)家亞洲藝術(shù)博物館的兩件藏品，一件是出自敘利亞摩蘇爾的銅器，另一件為明代永樂(lè)的御窯青花瓷，后者在造型上顯然模仿了前者，包括底部凹口的處理，而圖案上則有分別。阿聯(lián)酋的拉斯海馬考古出土了永樂(lè)時(shí)期景德鎮(zhèn)御窯青花瓷。在景德鎮(zhèn)御窯博物院的“瓷都千年”展中，我們可以看到一件青白釉的胡人牽馬俑，是北宋時(shí)期陸上絲綢之路依然暢通的真實(shí)寫照。這些發(fā)現(xiàn)鋪展開(kāi)一幅以陶瓷貿(mào)易為雛形的早期經(jīng)濟(jì)全球化發(fā)展的精彩畫卷。
景德鎮(zhèn)的御窯廠在其數(shù)百年的存續(xù)中，不僅為明清兩代宮廷的日常用度燒造了大量精美瓷器，還為祭祀、慶典、外交等國(guó)家重要場(chǎng)合提供了不可或缺的殿堂器物，使得景德鎮(zhèn)陶瓷具有了更加深厚的文化內(nèi)涵和歷史價(jià)值。
青花御窯廠圖瓷板，晚清，首都博物館藏。圖片由景德鎮(zhèn)御窯博物院提供
經(jīng)歷了明代早期的海禁后，15世紀(jì)末起，中國(guó)瓷器特別是景德鎮(zhèn)瓷器又開(kāi)啟了一次新的外銷高峰。2023年的十大考古發(fā)現(xiàn)之一——南海西北陸坡一號(hào)沉船，就發(fā)現(xiàn)了10萬(wàn)件以上的明代正德年間景德鎮(zhèn)瓷器，如此大規(guī)模的考古發(fā)現(xiàn)，見(jiàn)證了中國(guó)與世界通過(guò)景德鎮(zhèn)瓷器進(jìn)行文明交流的重要?dú)v史。這一時(shí)期的青花瓷在菲律賓、印尼、中東、東非等都有大量發(fā)現(xiàn)。
其中，歐洲人對(duì)中國(guó)瓷器最為推崇。在當(dāng)時(shí)，擁有中國(guó)瓷器成為財(cái)富、地位和審美品位的象征。王室和貴族們把中國(guó)瓷器掛在墻上、放在櫥柜里，甚至鑲嵌在天花板上。如葡萄牙里斯本的桑托斯宮瓷廳，其第一任主人——葡萄牙國(guó)王曼努埃爾一世，就在景德鎮(zhèn)定制過(guò)紋章瓷。后來(lái)，葡萄牙貴族蘭卡斯特家族買下宮殿并著手改造，在瓷廳天花板上錯(cuò)落有致地鑲嵌了200多件明清景德鎮(zhèn)生產(chǎn)的青花瓷盤。2022年5月，法國(guó)吉美博物館將“桑托斯宮瓷廳穹頂虛擬再現(xiàn)裝置”捐贈(zèng)給景德鎮(zhèn)御窯博物院并落戶御窯景區(qū)，成為中法兩國(guó)友好交往的重要象征。景德鎮(zhèn)青花瓷器在歐洲文藝復(fù)興時(shí)期也進(jìn)入不少經(jīng)典的油畫作品之中，如喬凡尼的《基督為門徒洗腳》、提香的《諸神之宴》等。
隨著西方“地理大發(fā)現(xiàn)”時(shí)代的到來(lái)，葡萄牙和西班牙開(kāi)始了海外的貿(mào)易與殖民，并形成了東、西兩條從中國(guó)出發(fā)的瓷器貿(mào)易線路。歐洲人也隨之開(kāi)始從景德鎮(zhèn)定制瓷器，如帶有法國(guó)耶穌會(huì)紋章的瓷器和用于宴會(huì)場(chǎng)合盛放雞尾酒的潘趣碗。
除了陶瓷貿(mào)易的興盛，景德鎮(zhèn)制瓷技藝也在國(guó)際交流中不斷推廣。明代宣德年間，景德鎮(zhèn)民窯開(kāi)始興盛，官搭民燒或者民窯直接生產(chǎn)的官樣瓷器，推動(dòng)青花瓷等制瓷工藝開(kāi)始向國(guó)內(nèi)外其他地區(qū)流傳。如云南建水窯2020年進(jìn)行了考古發(fā)掘，所出青花瓷判斷為明代正統(tǒng)至天順時(shí)期。通過(guò)云南地區(qū)和紅河流域，青花瓷工藝在這一時(shí)期進(jìn)一步傳到了越南等地區(qū)。越南河內(nèi)升龍府考古遺址出土的中國(guó)瓷器和越南瓷器為中越陶瓷工藝和文化的交流提供了新的例證。另外，土耳其伊茲尼克也是著名的陶都，十五世紀(jì)時(shí)，該地的工匠們也曾模仿中國(guó)的青花瓷。
進(jìn)入清代，景德鎮(zhèn)官民窯制瓷工藝和設(shè)計(jì)進(jìn)一步創(chuàng)新，特別是顏色釉和釉上彩瓷方面，呈現(xiàn)出一幅“入窯一色，出窯萬(wàn)彩”的面貌。匠人們還借鑒歐洲琺瑯彩，研發(fā)出了景德鎮(zhèn)四大名瓷之一的粉彩瓷。雖然從19世紀(jì)開(kāi)始，中國(guó)的瓷器外銷逐漸衰落，但以瓷器為載體的文明交流卻從未斷流。
明代永樂(lè)青花壺與十二世紀(jì)敘利亞銅壺，美國(guó)華盛頓史密森國(guó)家亞洲藝術(shù)博物館藏。圖片由景德鎮(zhèn)御窯博物院提供
通過(guò)一件件歷史文物，我們可以發(fā)現(xiàn)，中國(guó)陶瓷之所以可以貿(mào)聯(lián)全球，是因?yàn)樗赜小鞍咨鹱印泵雷u(yù)的陶瓷作為中華傳統(tǒng)文化的典型代表，充分發(fā)揮了其和平性的突出特性。陶瓷在加強(qiáng)中國(guó)與世界各國(guó)的聯(lián)系、增強(qiáng)世界各國(guó)對(duì)中國(guó)文化的了解和認(rèn)同中發(fā)揮了重要作用。陶瓷也成為中國(guó)與世界各國(guó)經(jīng)濟(jì)交流、文化交融、民心相通的重要見(jiàn)證。
千年瓷都何以傳承發(fā)展
今天的景德鎮(zhèn)，街頭巷尾，皆是瓷器碰撞的清脆聲響；舉目四望，盡是形態(tài)各異的陶瓷佳作。20世紀(jì)80年代以來(lái)，我們的考古工作者在景德鎮(zhèn)御窯廠、落馬橋、湖田窯、南窯、南市街等當(dāng)?shù)卮蓸I(yè)遺址里，發(fā)掘出土了大量唐代至民國(guó)時(shí)期的古窯業(yè)標(biāo)本和豐富的文化遺存。
去年10月份，國(guó)際瓷器研究聯(lián)盟在景德鎮(zhèn)成立，來(lái)自全球22個(gè)國(guó)家和地區(qū)的89家機(jī)構(gòu)上百名學(xué)者參與其中。我們希望，通過(guò)這樣一種形式把分布在全世界各地的博物館藏品、沉船陸地的考古發(fā)現(xiàn)、相關(guān)的研究力量和研究人員等整合起來(lái)，大家一起來(lái)共同講述瓷器故事，共同去喚醒歷史記憶。
中共中央政治局10月28日就建設(shè)文化強(qiáng)國(guó)進(jìn)行第十七次集體學(xué)習(xí)，習(xí)近平總書記在主持學(xué)習(xí)時(shí)強(qiáng)調(diào)，要在創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展中賡續(xù)中華文脈。高揚(yáng)中華民族的文化主體性，把歷經(jīng)滄桑留下的中華文明瑰寶呵護(hù)好、弘揚(yáng)好、發(fā)展好。深入挖掘和闡發(fā)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)涵，用馬克思主義激活中華傳統(tǒng)文化中的優(yōu)秀因子并賦予其新的時(shí)代內(nèi)涵，發(fā)展新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義文化。作為景德鎮(zhèn)陶瓷文化的傳承者，我們備受鼓舞，也使命在肩。
一瓷跨千年，文明越山海。我相信，只要我們深刻把握陶瓷文化具有的突出連續(xù)性、創(chuàng)新性、統(tǒng)一性、包容性、和平性，努力在文物保護(hù)利用、非遺保護(hù)傳承、陶瓷產(chǎn)業(yè)升級(jí)、文旅融合發(fā)展、對(duì)外文化交流等方面下更大力氣，持續(xù)加強(qiáng)陶瓷文化的傳承發(fā)展，就一定能夠把“千年瓷都”這張名片擦得更亮。
來(lái)源：光明日?qǐng)?bào)